Curry de zanahoria y maíz dulce

Receta de curry de zanahoria y maíz dulce

Estupendo y delicioso curry de zanahoria y maíz dulce completamente vegetariano con un toque picante que lo hace muy especial.

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¿Cómo hacer curry de zanahoria y maíz dulce?

1

El primero de los pasos a la hora de elaborar el curry de zanahoria y maíz dulce es poner al fuego una olla con aceite de oliva.

2

Añadimos entonces la cebolla bien picada y la guindilla, también picada, con un poco de sal para dejar que se poche.

3

El siguiente paso para elaborar el curry de zanahoria y maíz dulce es añadir dentro las zanahorias cortadas en dados y el curry en pasta.

4

Mezclamos todo muy bien y regamos el curry de zanahoria y maíz dulce con el caldo de verduras.

5

Llevamos a ebullición y añadimos el curry en polvo. Mezclamos todo bien. Salpimentamos el curry de zanahoria y maíz dulce y cocinamos a fuego fuerte hasta que espese.

Foto orientativa: Elsie

Receta enviada por ignatiusreilly

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